「食材是每一道美味的基礎,我們堅持選用最優質、最鮮美的食材,只為讓每位顧客都能享受到真正的壽喜鍋饗宴。」
在每一鍋壽喜鍋中,我們只選用最新鮮、最有品質的食材,從牛肉到蔬菜,從醬汁到湯底,每一樣都是我們精心挑選的成果。我
們的食材,讓你每一口都能品嚐到日本傳統的味道與用心。

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Our Services

牛肉
確保其品質卓越,
我們牛肉統一選用USAD. Choice以上等級,
我們也強烈推薦以牛骨為基底的壽喜燒湯頭,
搭配大武山牧場生食蛋,
為您的用餐增添更多美味層次。

豬肉
究好豬優質育種豬隻,
採用專業營養飼糧進行友善養殖,
在符合ISO22000標準的製造環境中培育,
確保每一份豬肉都達到卓越品質。

雞肉
精心挑選金豐盛氣冷雞,
這種電宰雞肉不經泡水降溫,
保留了肉質的彈性與鮮甜,
無腥味且生菌數更少。
這款湯頭以精熬雞高湯結合昆布柴魚製成,
風味獨特。










MENU 完整菜單





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菜單融合匠人精神與精選食材,
從湯底熬煮到每道料理的搭配,皆經過細緻考量,
確保每一口都能展現食材的原味與最佳風味。
無論是經典鍋物還是特色料理,都體現對品質的堅持,
讓每位饕客都能享受純粹而細膩的美味體驗。

豬
肉
究好豬優質育種豬隻,採用專業營養飼糧進行友善養殖,並在符合ISO22000標準的製造環境中精心培育,確保每一份豬肉都達到卓越品質。

牛
肉
確保其品質卓越,我們牛肉統一選用,USDA Choice以上等級,我們也強烈推薦以牛骨為基底的壽喜燒湯頭,搭配大武山牧場生食蛋,為您的用餐增添更多美味層次。
「食材是每一道美味的基礎,我們堅持選用最優質、最鮮美的食材,只為讓每位顧客都能享受到真正的壽喜鍋饗宴。」
每鍋壽喜鍋中,我們只選用最新鮮、最有品質的食材,從牛肉到蔬菜,從醬汁到湯底,每一樣都是我們精心挑選的成果。我們的食材,讓你每一口都能品嚐到日本傳統的味道與用心。

雞
肉
精心挑選金豐盛氣冷雞,這種電宰雞肉不經泡水降溫, 保留了肉質的彈性與鮮甜, 無腥味且生菌數更少。我們 Shabu湯頭。這款湯頭以精 熬雞高湯結合昆布柴魚製成,風味獨特。
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菜單融合匠人精神與精選食材,從湯底熬煮到每道料理的搭配,皆經過細緻考量,確保每一口都能展現食材的原味與最佳風味。
無論是經典鍋物還是特色料理,都體現對品質的堅持,讓每位饕客都能享受純粹而細膩的美味體驗。


